Tag-Archiv für 'ernährung'

Klimafasten leicht gemacht

Klimafasten? Klar mache ich mit. Aber wenn schon, denn schon. Auf Plastik verzichten, das Auto stehen lassen? Welches Plastik, welches Auto? Nein nein, so einfach mache ich es mir nicht. Ich stelle mich einer wirklichen Herausforderung: Gute sechs Wochen werde ich auf Fleisch verzichten! – Ja, da staunt ihr über meine Wagemutigkeit!

Tatsächlich bin ich wohl in dieser Hinsicht ein Fremdkörper in meinem Freundeskreis. Nicht nur meine Ökos (wie ich sie liebevoll nenne) aus der BUNDjugend-Ortsgruppe, die in den wöchentlichen Treffen auch mal über selbstgemachte Hafermilch oder die richtige Zubereitung von Sojaschnetzeln fachsimpeln, sondern auch der restliche Großteil meiner Freunde ernährt sich längst vegetarisch. Nur ich greife noch gerne zu, wenn bei Heimatbesuchen mein Papa die Ahle Wurscht aufschneidet oder meine Mama gebratenen Lachs auftischt.
So weit bin ich schon: Fleisch muss wertgeschätzt werden, weil eben immer ein Leben dahintersteht und darum esse ich es wenig. Etwa alle zwei bis drei Wochen ungefähr und wenn ich es mal einkaufe, dann auf jeden Fall bio. An allen anderen Tagen wird vegetarisch gegessen und das ist auch der Grund, warum ich mich fachkundig in oben genannte Gespräche einmischen kann.
Aber komplett drauf verzichten? So richtig überzeugt bin ich ja noch nicht. Wenn ich da an meine Lieblingsgerichte denke, kommen an erster Stelle zwar Süßspeisen, aber gleich danach folgen Hackfleischklößchen, Rinderrouladen, Gehacktesbrötchen und so weiter und so fort. Bitte nicht falsch verstehen, ich liebe auch viele vegetarische Gerichte (ich esse im Allgemeinen einfach gerne, deshalb ist das nicht so schwierig), aber nach einiger Zeit mal ein Gericht mit Fleisch hat für mich etwas von einer Belohnung.

Werde ich also die nächsten sechs Wochen gut durchstehen? Ich denke schon. Wenn ich mir meinen aktuellen Fleischkonsum ansehe, heißt das ja nur zwei bis drei Mal mehr auf Fleisch verzichten. Ob ich mein Essverhalten allerdings langfristig verändern werde, steht auf einem anderen Blatt. Vielleicht kann ich dazu ja mehr sagen, wenn die Fastenzeit hinter mir liegt.

Hoffnungsfrohe Grüße,
Maren

P.S.: Wenn ihr selbst Lust bekommen habt, beim Klimafasten einzusteigen, überlegt euch gern, auf was ihr verzichten oder welche Verhaltensweise ihr ändern wollt. Mehr Ideen findest du auf der Seite der BUNDjugend.
Berichte gerne online über deine Erfahrungen mit dem Hashtag #klimafasten.

Saatguttauschbörse Runde 2!

Die trüben Tage beginnen und zu Hause rumhängen wird langsam langweilig. Statt in Erinnerung an die vergangenen Sommertage zu schwelgen, nutzt die freie Zeit und plant doch schon das kommende Garten- und Balkonjahr! Damit ihr nächstes Jahr fresh in die Saison starten könnt, kommt am 26. November zwischen 14 und 18 Uhr zu unserer Saatguttauschbörse im Weltladencafé (Nikolaistraße 10). Dort könnt ihr bei leckerem Fairtrade-Kaffee und Tee nicht nur Saatgut, Pflanzen und Gartenutensilien austauschen sondern auch Erfahrungen und Expertise. Wir freuen uns auf euch! :)

Ihr findet die Veranstaltung auch auf facebook.

Saatguttauschbörse

Am morgigen Donnerstag, dem 2. März, veranstaltet die BUNDjugend Göttingen von 18-19Uhr eine Saatguttauschbörse im Göttinger Umwelt- und Naturschutzzentrum (Geiststraße 2). Eingeladen ist einjede*r! Dort kannst du Saatgut tauschen, verschenken oder geschenkt bekommen. Bring am besten Behältnisse für etwaigiges Saatgut mit!

Pflanzentauschbörse

Heute geht es endlich los: Die Klimaschutztage starten! Bei unserem Stand findet ihr unter anderem eine Pflanzentauschbörse. Wir haben fleißig im März und April Pflanzen vorgezogen und dabei ist vor allem Gemüse rausgekommen. Um euch ein paar Ideen zu geben, was man damit kochen könnte, haben wir einige Rezepte herausgesucht.

Tomate, Basilikum, Rucola, Spinat: Super für Pizza. Ein leckeres Rezept für vegane und glutenfreie Pizza findet ihr auf dem Blog von Justinekeptkalmandwentvegan.
Minze: Tee aus frischer Minze ist das Beste, was es gibt! Einfach einige Zweige mit heißem Wasser übergießen, wer will, kann noch etwas Zitronensaft und Kandiszucker dazugeben.
Mais, Zucchini: Eine tolle Alternative beim sommerlichen Grillen. Maiskolben kann man quasi direkt auf dem Grill legen, die Zucchini in Scheiben schneiden, mit Kräutern und Öl marinieren und ebenfalls auf dem Grill garen.
Blumenkohl, Möhren, Lauch: Schmecken gemeinsam lecker in einem Auflauf. Das Rezept dafür findet ihr bei Chefkoch.
Salbei, Thymian, Dill: Kann man bündelweise trockenen und nach Belieben in Gerichten einsetzen.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen!

Minigartenwerkstatt

Macht gemeinsam mit uns Göttingens Fensterbänke ein bisschen grüner!
Pflanze

Am 21. April von 15 bis 19 Uhr sind wir am Waageplatz (in Göttingen) mit unserer Minigartenwerkstatt.

In der Minigartenwerkstatt habt ihr die Möglichkeit aus leeren Tetrapaks winzige, wunderschöne Gärten für eure Fensterbänke zu basteln. Wenn ihr wollt, könnt ihr auch alte Schuhe, feste Plastiktüten, Dosen oder was euch sonst noch einfällt mitbringen.
Wir stellen euch Saatgut (zum Beispiel von Gemüse und Kräuter), Blumenerde und Werkzeug. Ihr könnt aber auch eigenes Saatgut mitbringen.
Beobachtet dann zu Hause, wie euer Essen wächst.

Kommt vorbei, wie es euch passt – jede*r ist willkommen.

Diese Veranstaltung findet im Rahmen der Klimaschutztage Göttingen statt.

Weitere Infos auf Facebook oder der Seite der Klimaschutztage.